近年来,习水县强化主体培育、利益联结和科技支持,全力做好“麻羊产业”大文章,为乡村振兴赋能助力。目前,全县黔北麻羊养殖户达1.3万户,存栏34万只,出栏26万只。
一是扶强“领军羊”,做大产业规模。创建黔北麻羊生态养殖示范园区和4个示范乡镇,带动19个乡镇共同发展,形成“1+4+N”产业发展布局。设立1亿元黔北麻羊发展基金,支持龙头企业、合作社等经营主体发展。采取“生产基地+中央厨房+餐饮门店”模式,推动黔北麻羊产供销全产业链发展。目前,全县已建成年存栏300只以上标准化生产场80个,年产30万吨羊用颗粒饲料厂1家、规模以上羊肉制品加工企业3家、黔北麻羊集中屠宰场1家,肉羊年加工能力达30万只。
二是养出“品质羊”,提升养殖水平。强化与贵州大学、遵义职院等院校合作,开展黔北麻羊基因学研究,提高黔北麻羊的产羔率及个体生产水平,实现双羔及多羔率从60.3%提升到84.3%,胴体重从18公斤提升到21.4公斤。制定习水县黔北麻羊生产技术标准,围绕种羊上栏、疫病防控等实用技术,组建100余人的科技特派员队伍上门开展培训,引导群众科学养殖。大力推行“生态畜牧业+饲草配套”“酒糟(曲草)+养殖”等饲养模式,引进“羊管家”专用饲料生产线,保障饲养过程中营养均衡供应。
三是打造“品牌羊”,强化产销对接。强化品牌建设,建立麻羊产品追溯机制,从企业自律、行业监管和打假维权三方面维护公用品牌不受损害。组织麻羊企业参加农产品展销会、食品展销会、博览会、年货节等,并在北京、上海、广东等地开设“习羊鲜”品牌旗舰店,助力麻羊走出大山。采取“生态养殖—熟食加工—网上直销或线下直营”等销售模式,拓宽销售市场。目前,已建立起完整的冷链物流体系,加工成品、半成品配送全国500余家超市,在武汉、成都、长沙等城市已入驻盒马鲜生20家。
四是壮大“致富羊”,延伸利益联结。推广“龙头企业+合作社+农户”组织方式,打造风险共担、利益共享、命运与共的融合利益共同体。鼓励各类市场主体以产品回收、股份合作、接纳务工、产业捆绑等方式,建成麻羊产业农民专业合作社12家,龙头企业通过合作社与农户签订购销合同、实行订单养殖,毛羊保底收购价50元/公斤,增强农户抵御市场风险能力。目前,全县共发展订单养殖大户1732户,带动受益群众2.8万余户。