“我村养殖黔北麻羊数量达5600余只,养殖户户均建有80平方米圈舍。出栏麻羊以每公斤60元的价格销往广东、浙江等地。”习水县桑木镇大山村村民接受记者采访时如是说。
近年来,习水县立足资源禀赋,发挥比较优势,把黔北麻羊作为建设全省山地生态畜牧业第一大县的优势单品,以“产业选择”为基础,构建种羊繁育、饲料生产、疫病防控、屠宰加工、产品开发等配套完善的现代化黔北麻羊产业链,带动群众增收致富。
该县采用品种选育、品系繁育和更新血缘等繁育技术,保持黔北麻羊产羔率高、适应性强、肉质鲜美等特征,提升品种的生长性能、繁殖性能,同时把基础母羊发展到14万只以上,扩大生产规模;扶持习水县富兴牧业等重点黔北麻羊种羊繁殖基地,对良村镇、温水镇、习酒镇、永安镇4家种羊扩繁示范场进行提档升级,为产业发展提供种源保障。
该县建成30万吨反刍饲料厂,大力推广使用“羊管家”羊专用饲料;种植青贮玉米、甜高粱、黑麦草、皇竹草等优质饲草及饲料作物3.2万亩;开发野生牧草及灌丛资源等,满足不同阶段羊的营养需求。
该县整合专职畜牧兽医300余人,成立“三益动物防疫农民专业合作社”;县政府每年投入500万元,免费向养殖户提供疫苗,实现疫病防控全覆盖。
同时,该县通过举办“丰收节”“麻羊节”以及参加各种展销会、博览会等方式,宣传推介品牌,提高黔北麻羊的知名度;通过龙头企业带动,建立产销对接平台,以销定产、以产促销,实现种养、产销一体化发展,解决黔北麻羊的销路难题;通过中央厨房,在北上广及西南地区培育加工黔北麻羊产品成品或半成品的餐饮门店500余家,并通过配送实现了线上线下与商户、用户的连接;引导从事生产加工的企业,采取“养殖基地—中央厨房—直营店—加盟店”“生态养殖—熟食加工—网上直销或线下直营”等产供销一体化方式,不断延长黔北麻羊产业链条。
据习水县农业农村局畜牧业发展中心羊产业股股长吴大江介绍,该县养殖黔北麻羊并非一帆风顺,产业发展经历了四个阶段。
——自然选育阶段。2009年以前,由于没有提纯复壮和引进外来优良品种进行杂交,繁育都停留在近亲交配上,从而导致纯度不佳。2009年,习水黔北麻羊被农业部专家委员会批准列为新的畜禽遗传资源后,该县划定种羊保护区,建立保种场,走上发展正轨。
——产业保护阶段。2013年,习水黔北麻羊获农业部“农产品地理标志保护产品”认证,习水抓住被列为全国草地生态重点县的机遇,投入资金7000万元,大力发展黔北麻羊产业。
——发展低谷阶段。2014年至2019年,由于我国北方地区大力实施退耕还牧,羊产业过剩,受价格波动,每公斤毛羊市场售价仅为36元,供过于求让黔北麻羊产业处于停滞阶段。
——良性发展阶段。2019年以来,习水持续推动黔北麻羊全产业链发展,通过产业政策、扶贫政策、项目支持等,加大品牌保护,打牢产业根基,使黔北麻羊存、出栏量越居全省第一。
如今,习水县已成为名副其实的黔北麻羊主产区,存栏量达32.8万只,养殖户有1.3万户;建成省级黔北麻羊生态养殖示范园区1个、原种繁育场1家、扩繁场4家;在建黔北麻羊国家现代农业产业园区1个;拥有黔北麻羊农民专业合作社18个;建成羊屠宰分割厂1家;培育黔道食品中央厨房、君安食品有限公司、贵州智道农业发展有限公司等加工企业19家