好品种才有好肉质，好肉质才有好市场。为了得到更为纯正的麻羊基因，一直以来，习水县投入大量的人力、物力、财力，对习水麻羊的基因进行提纯，经过多年的努力，选准了黔北麻羊作为建设全省山地生态畜牧业第一大县的优势产品，构建“生态畜牧业+”的主导产业体系，把羊种提纯、品种保护紧紧握在手上，把致富产业发展到群众家里。
习水麻羊 。习水县融媒体中心供图
目前，全县习水麻羊养殖农户达1.3万余户，已建成年可提供种羊8000余只的种羊场1间，年产30万吨“羊管家”专用饲料厂1家，年加工能力达10万只的加工企业2家，已开发“鰼羊鲜”“鰼滋味”羊肉系列产品64个，加工作坊19家，县内从事麻羊餐饮门店370余家，北京、上海、广州等大城市直营和冷链配送店600余家，形成“种羊繁育-饲料体系-养殖基地-中央厨房-网络营销”等全产业链的发展模式。
习水古茶树 。习水县融媒体中心供图
习水麻羊只是习水县在乡村振兴、产业发展中的一个缩影。近年来，习水县通过以种植业、养殖业为重点，大力实施“四种工程”，提高有机高粱、花椒、生猪、麻羊等特色产业规模化程度，依托红稗、古树茶等“三品一标”特色产品发展特色产业，进一步提升农业产业标准化、规模化、绿色化水平。按照企业带动、村集体发展、群众参与的发展模式，着力提升了习水种养殖业的规模化、农特产品的品牌化。
田间颗粒饱满、长势喜人的高粱 。习水县融媒体中心供图
按照“四新一高”产业发展思路，习水县将持续推进“11422”工程：发展生猪100万头、麻羊100万只、高粱40万亩、20万头牛、花椒20万亩，构建更加紧密的“5+”产业体系，全力实现产业大发展。围绕生态畜牧等特色优势产业，实施农产品加工业提升行动，大力培育省级市级龙头企业，推进农产品加工向食品工业转型升级。实施品牌培育行动，做大做强“黔北麻羊”“中国古茶树”等“鰼牌”农特产品，认证“两品一标”产品17个以上，不断提升习水现代山地特色高效农业的影响力和知名度。（税会静）